СЕКРЕТИ ІДЕАЛЬНОЇ ВИПІЧКИ НА ЗАКВАСЦІ.
ЧІАБАТТА, ФОКАЧЧА, ФУГАС.
☑️ Не просто збірник рецептів.
☑️ Ціла Велика Книга про випічку на заквасці, де кожен процес детально пояснений пекарем-технологом Мілою Анпілоговою!
☑️ Тут є все, щоб навчитися випікати ідеальну чіабатту, фокаччу та фугас з любов'ю до деталей і бездоганним результатом.
НАТИСКАЙТЕ КНОПКУ ТА ОТРИМАЙТЕ:
☑️ Яскраву PDF-книгу на 187 сторінок. Завантажте на телефон або роздрукуйте у зручну книгу.
☑️ 8 рецептів випічки на заквасці – від класичної чіабатти до томатної фокаччі та фугасу. Кожен рецепт продуманий до найменших деталей.
☑️ Легко і без зайвих зусиль приготуйте ідеальну пористу чіабатту, яка задовольнить ваші смаки та вразить оточуючих.
☑️В книзі більше 1500 покрокових фотографій – від замісу до випікання.
☑️ Бонус: 2 унікальні рецепти – картопляна фокачча та сонячна чіабатта.
☑️ Безліч покрокових інструкцій, таблиць, схем та порад – все, що стосується випічки на заквасці, для вашого ідеального результату!
УВАГА: ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИРОБІВ З ЦІЄЇ КНИГИ ВАМ ПОТРІБНА ГОТОВА ЗАКВАСКА!
Рецепти адаптовані під будь-яку активну закваску: пшеничну, житню, хмелеву, Левіто Мадре.
ЯКЩО У ВАС ЩЕ НЕМАЄ ЗАКВАСКИ, ТО ПОЧНІТЬ З ЦЬОГО КУРСУ: Хмелева закваска від А до Я.
Що входить до книги?
Список необхідного обладнання та інгредієнтів
Все про заміс вологого тіста в планетарному міксері
Все про вистоювання. Навіщо робити і коли закінчувати вистоювання?
Все про опару на заквасці для тіста
Все про бродіння тіста: холодне та тепле бродіння
Все про випікання та парозволоження
Все про автоліз тіста
Все про обминання тіста (складання). Навіщо робити?
Помилки під час приготування чіабатти, фокаччі, фугасу
Все про ручний заміс вологого тіста
Все про формування чіабатти, фокаччі та фугасу
Як зберігати готові вироби?
Рецепт : Класична чіабатта на заквасці
Рецепт: Сонячна чіабатта (бонус)
Рецепт: Середземноморська чіабатта
Рецепт: Картопляна фокачча (універсальне тісто для фокаччі та піци)
Рецепт: Зернова чіабатта
Рецепт: Томатна фокачча
Рецепт: Солодова чіабатта
Рецепт: Фугас на заквасці з сиром та кунжутом
Варіанти книги:
2
Книга -
друкована версія
Ви отримуєте на свою адресу друковану книгу "Чіабатта, Фокачча, Фугас. Секрети ідеальної випічки на заквасці". В книзі 187сторінок, формат книги А4, повністю кольорова та яскрава, надрукована в типографії.
*Відправка книг по Україні Новою поштою за рахунок отримувача.
** Якщо потрібна відправка за кордон, то перед придбанням книги спочатку уточніть можливість такої відправки у Міли.